蒜蓉豆豉蒸排骨

精品
12.3万 浏览 3658 收藏
收藏
妞妞妈美食
妞妞妈美食 妞妞妈美食
＋ 关注

蒸的排骨不油不腻更好吃。
参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆，开张庆团圆#

蒜蓉豆豉蒸排骨的用料

排骨 500g 大蒜 8瓣
生姜 5片 豆豉 35g
味达美臻品蚝油 20g 味达美味极鲜酱油 10g
味达美冰糖老抽 2g 盐 5g
鸡精 3g 食用油 10g
香菜 少许

蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨用凉水浸泡一小时，中间换两次水。
#名厨汁味，圆中秋美味#蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解2

步骤2

泡过的排骨反复冲洗干净，控一下水分备用。
#名厨汁味，圆中秋美味#蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解3

步骤3

大蒜和生姜分别切成碎末。
#名厨汁味，圆中秋美味#蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解4

步骤4

排骨里面加入姜蒜末和豆豉搅拌均匀。
#名厨汁味，圆中秋美味#蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解5

步骤5

加入味达美臻品蚝油、味达美味极鲜酱油、味达美冰糖老抽、盐和鸡精搅拌均匀。
#名厨汁味，圆中秋美味#蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解6

步骤6

最后加入食用油搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制一个小时，中间抓捏几次使排骨更快入味。
#名厨汁味，圆中秋美味#蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解7

步骤7

腌好的排骨放入盘子里。
#名厨汁味，圆中秋美味#蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解8

步骤8

凉水上锅，烧开以后转中火蒸半个小时。
#名厨汁味，圆中秋美味#蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解9

步骤9

关火以后焖3-5分钟出锅。
#名厨汁味，圆中秋美味#蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解10

步骤10

撒上香菜碎。
#名厨汁味，圆中秋美味#蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解11

步骤11

闻起来特别香。
#名厨汁味，圆中秋美味#蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解12

步骤12

尝一口太好吃啦！

蒜蓉豆豉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-06

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 蒸 午餐 晚餐
上传我做的这道菜

蒜蓉豆豉蒸排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #名厨汁味，圆中秋美味#蒜蓉豆豉蒸排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #名厨汁味，圆中秋美味#蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活