麻辣手撕凉拌茄子

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麻辣手撕凉拌茄子：以前读大学时，饭堂有一道凉拌茄子，特别的好吃，每次打饭见到这个凉拌茄子，我总是忍不住要上一份！那个麻辣鲜香，酸爽开胃，记忆中不能忘怀的胃口！有了豪吉麻辣川香汁，我也能复刻出记忆中的味道了！太棒了！
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麻辣手撕凉拌茄子的用料

茄子 2根 葱 1根
蒜 4瓣 小米辣 2个
豪吉麻辣川香汁 20克 酱油 1勺
蚝油 1勺 陈醋 2勺
香油 20克 辣椒面 1勺
白芝麻 1勺 糖 一小勺
盐 一小勺

麻辣手撕凉拌茄子的做法

#豪吉川香美味#麻辣手撕凉拌茄子的做法图解1

步骤1

长茄子亮条清洗干净。
#豪吉川香美味#麻辣手撕凉拌茄子的做法图解2

步骤2

一条切成四块。
#豪吉川香美味#麻辣手撕凉拌茄子的做法图解3

步骤3

葱切葱花。
#豪吉川香美味#麻辣手撕凉拌茄子的做法图解4

步骤4

小米辣切小段。
#豪吉川香美味#麻辣手撕凉拌茄子的做法图解5

步骤5

蒜瓣剁成蒜蓉放进碗里面，把辣椒面和白芝麻也放进去。
#豪吉川香美味#麻辣手撕凉拌茄子的做法图解6

步骤6

锅里油烧至8成热，倒进碗里，加入酱油、蚝油、米醋、白糖、适量盐搅拌均匀。
#豪吉川香美味#麻辣手撕凉拌茄子的做法图解7

步骤7

倒入豪吉麻辣川香汁拌匀。
#豪吉川香美味#麻辣手撕凉拌茄子的做法图解8

步骤8

把茄子放入锅里蒸至筷子能轻松插进去，大约8-10分钟。
#豪吉川香美味#麻辣手撕凉拌茄子的做法图解9

步骤9

茄子凉了后撕成条状。
#豪吉川香美味#麻辣手撕凉拌茄子的做法图解10

步骤10

把调好的凉拌汁浇在茄子上，撒上小米辣和葱花。
#豪吉川香美味#麻辣手撕凉拌茄子的做法图解11

步骤11

酸辣开胃！
#豪吉川香美味#麻辣手撕凉拌茄子的做法图解12

步骤12

麻辣巴适！

麻辣手撕凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载
分类： 豪吉
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