盐焗鸡

精品 独家
4.9万 浏览 227 收藏
收藏
芡芡的小厨房
芡芡的小厨房
＋ 关注


鸡最喜欢的吃法之一是盐焗鸡，每次做盐焗鸡我除了买鸡以外还会另外买鸡全翅，大爱呀～ 减脂期间吃的最多的就是鸡、鸭、鱼、虾之类的，吃鸡鸭去皮就好，但是偶尔也会忍不住放肆一下，毕竟人生唯美食不可辜负啊盐焗鸡的灵魂在于鸡皮，超美味～～

盐焗鸡的用料

老鸡一只 约1100克 鸡全翅 500g
盐焗粉 90克 栀子 10g
生姜 1块 香葱 7、8条
料酒 3勺

盐焗鸡的做法

盐焗鸡的做法图解1

步骤1

准备以上食材（鸡全翅忘记拍了） 1.鸡全翅和鸡洗干净。 2.姜切片。 3.葱挽成葱结。 4.栀子切碎。
盐焗鸡的做法图解2

步骤2

锅中放水、葱结、姜片，水开后放入鸡全翅和鸡，再倒入料酒进行绰水。大概三分钟。捞出过凉水再晾干水分。
盐焗鸡的做法图解3

步骤3

栀子放入冷水中一起煮。
盐焗鸡的做法图解4

步骤4

水开后放入盐焗鸡粉，搅和均匀转小火熬煮30秒。
盐焗鸡的做法图解5

步骤5

放入鸡全翅和鸡，水开后转小火一边煮15分钟左右。
盐焗鸡的做法图解6

步骤6

十分钟后捞出鸡全翅，15分钟后将鸡翻一面继续煮15分钟。
盐焗鸡的做法图解7

步骤7

十五分钟后用筷子插一下鸡熟没有，能插透就可以了。 鸡煮熟后捞出，将汁水倒进盆中，泡半个小时。晾凉后用有盖子的碗具放冰箱更好吃，鸡肉更有嚼劲。
盐焗鸡的做法图解8

步骤8

摆个盘，开动吧～

盐焗鸡的烹饪技巧

1.鸡煮熟后泡半小时能更好的入味。 2.晾凉放冰箱冷藏两小时会更有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-08

©本菜谱的做法由 芡芡的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 焗 下饭菜 下酒菜 宴客菜
上传我做的这道菜

盐焗鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 盐焗鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 盐焗鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活