韩式辣章鱼，辣八爪鱼

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葡萄子妈妈

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我先生突然很想吃八爪鱼，说那个脆脆的口感很喜欢，那就安排，

辣八爪鱼的用料

八爪鱼 6只	洋葱 1个
韩式辣椒酱 2勺	辣椒粉 2勺
生抽 2勺	白糖 1勺
盐半勺	鱼露（可以不放） 1勺
蚝油 1勺	白芝麻 1勺
味精（或者鸡精） 1勺	胡萝卜 1根
豆芽一把	辣白菜 2勺
韭菜 1把

辣八爪鱼的做法

步骤1

章鱼洗干净后加两片生姜焯水3分钟，捞出来任意切一下加入酱料。 2勺韩式辣酱， 2勺辣椒粉， 3颗大蒜瓣切成的蒜末， 1勺鸡精（或者味精） 2勺生抽， 1勺鱼露（要是没有可以不放）， 1勺蚝油， 1勺白糖，搅拌均匀备用。

步骤2

先炒香洋葱，和胡萝卜，生姜丝

步骤3

再把刚刚拌好的章鱼倒入搅拌均匀

步骤4

加入我最爱的豆芽，和辣白菜，加一勺盐搅拌均匀。

步骤5

最后放韭菜段，搅拌均匀。

步骤6

炒好快出锅前撒一把白芝麻，搅拌均匀就可以出锅了。

步骤7

八爪鱼除了做成孜然味第一好吃以外，这个就第二好吃的，之后再做一次孜然给大家出一份菜谱。

辣八爪鱼的烹饪技巧

如果韩国当地人做会在第一步调酱汁的时候加入“糖怡”但是我个人觉得太甜了就没加了，而且这个也不打好卖，虽然某宝上有，但是平常生活里比较少用也就没必要了。如果不介意用途少又喜欢甜口的也可以买来加入一勺。关于鱼露，这个可以不加，但是加入以后风味会跟足，也可准备一瓶鱼露做海鲜料理都可以来一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-09

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