莲菜肉包

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梦之瑄1
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朋友拿的莲菜，做了好多美食！！
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莲菜肉包的用料

莲菜 2节 肉馅 300克
味美达料酒 味美达老抽
蚝油 盐
五香粉 香油
面粉 300克 酵母 3克
水 180克

莲菜肉包的做法

莲菜肉包的做法图解1

步骤1

莲菜去皮洗净切块，加姜片，葱段，绞肉机打碎，用纱布挤干水分！
莲菜肉包的做法图解2

步骤2

肉馅中加入味美达料酒，老抽，五香粉，盐，蚝油，一个鸡蛋
莲菜肉包的做法图解3

步骤3

用筷子像一个方向搅拌上浆，分次加入挤干水分的莲菜碎，搅匀一次再加，最后加入香油，拌好的教材肉馅盖保鲜膜，放冰箱冷藏！
莲菜肉包的做法图解4

步骤4

300克中粉，加入180克水，3克酵母揉至光滑面团！发酵模式50分钟，至两倍大，无塌陷回缩，取出揉匀
莲菜肉包的做法图解5

步骤5

分成小份，擀成面片包入馅料，包成包子，进行二发，半小时！水开后，上笼蒸二十分钟，焖2分钟，出锅！
莲菜肉包的做法图解6

步骤6

放凉！

莲菜肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-10

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载
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