鲫鱼白菜豆腐汤

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好吃不是问题，行动才是关键。

鲫鱼白菜豆腐汤的用料

鲫鱼 2条 豆腐 半块
娃娃菜叶 适量 大葱 半根
姜 2大片 盐 适量
干山楂 3片

鲫鱼白菜豆腐汤的做法

鲫鱼白菜豆腐汤的做法图解1

步骤1

东北大豆腐控水，然后取半块切厚片焯水。
鲫鱼白菜豆腐汤的做法图解2

步骤2

中等大小的鲫鱼两条，收拾干净后控水。
鲫鱼白菜豆腐汤的做法图解3

步骤3

平底锅把鱼煎起来。
鲫鱼白菜豆腐汤的做法图解4

步骤4

把双面煎焦黄色的鱼用菜铲捣碎，加入开水。
鲫鱼白菜豆腐汤的做法图解5

步骤5

倒入汤锅，加足够量的开水，加入葱段、姜片、山楂片，小火儿炖起来。
鲫鱼白菜豆腐汤的做法图解6

步骤6

炖到汤色奶白，足够浓郁时，把汤过滤出来。
鲫鱼白菜豆腐汤的做法图解7

步骤7

过滤好的鱼汤，加入焯水的豆腐，煮起来到豆腐软烂，加入娃娃菜叶。
鲫鱼白菜豆腐汤的做法图解8

步骤8

白菜叶熟的时候，加盐调味（也可以撒一些白胡椒粉）。
鲫鱼白菜豆腐汤的做法图解9

步骤9

完美的一碗汤。
鲫鱼白菜豆腐汤的做法图解10

步骤10

第一遍过滤后的鱼中加入少许开水再炖炖，还能续杯一悠儿。

鲫鱼白菜豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-10

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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