焦糖爆米花

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冬日的向日葵
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一直喜欢吃焦糖爆米花，自己在家里做干净又好吃，用奈特兰草饲黄油做出来的爆米花浓浓的奶香，又香又甜
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焦糖爆米花的用料

球形玉米粒 50克 黄油 30克
白糖 60克

焦糖爆米花的做法

#奈特兰草饲营养美味#焦糖爆米花的做法图解1

步骤1

准备好食材
#奈特兰草饲营养美味#焦糖爆米花的做法图解2

步骤2

把玉米粒冲洗下，放在厨房纸上压干水份
#奈特兰草饲营养美味#焦糖爆米花的做法图解3

步骤3

称出30克黄油，分成两份用
#奈特兰草饲营养美味#焦糖爆米花的做法图解4

步骤4

把15克黄油和玉米粒一起放入锅里，开小火
#奈特兰草饲营养美味#焦糖爆米花的做法图解5

步骤5

等黄油化开后，翻炒下玉米粒，让每颗玉米粒都沾上黄油，小火不停翻动
#奈特兰草饲营养美味#焦糖爆米花的做法图解6

步骤6

等玉米粒开始有爆开的时候盖上锅盖，再多摇动下锅子防止底下的玉米粒糊锅，锅里没有爆裂声后关火出锅备用
#奈特兰草饲营养美味#焦糖爆米花的做法图解7

步骤7

再把15克黄和白糖一起放入锅里，开小火至糖化开
#奈特兰草饲营养美味#焦糖爆米花的做法图解8

步骤8

小火炒出焦糖色，小心不要炒过火了，倒入爆好的玉米粒翻动下让每颗都沾上焦糖
#奈特兰草饲营养美味#焦糖爆米花的做法图解9

步骤9

出锅放大盘子里把沾在一起的玉米粒分开一下，放凉就可以开吃了
#奈特兰草饲营养美味#焦糖爆米花的做法图解10

步骤10

成品颜色好看，又香又脆又甜

焦糖爆米花的烹饪技巧

1.全程小火，特别是炒焦糖时别炒糊了，糊了会苦 2.我用的专门做爆玉米花的玉米粒，爆出来比较圆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-12

©本菜谱的做法由 冬日的向日葵 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下酒菜 零食 下午茶 伊可新

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