果香浓郁的芒果冰淇淋(懒人版)

精品
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做美食的理由很简单!就是因为能够做出爱的人喜欢的食物,这就是我不断去学习的动力!

芒果冰淇淋的用料

芒果肉 160g 淡奶油 200g
纯牛奶 50g 鸡蛋黄 2个
白糖 50g 白醋 几滴
一点点

芒果冰淇淋的做法

果香浓郁的芒果冰淇淋(懒人版)的做法图解1

步骤1

准备好食材,我用的一个大香芒,奶油要事先冷藏十二小时以上
果香浓郁的芒果冰淇淋(懒人版)的做法图解2

步骤2

芒果取果肉放料理机里反复打碎!(这点很重要,打的不够细腻会影响口感和容易起冰渣)放冰箱冷藏备用
果香浓郁的芒果冰淇淋(懒人版)的做法图解3

步骤3

蛋黄加50克白糖,几滴醋打到浅黄色
果香浓郁的芒果冰淇淋(懒人版)的做法图解4

步骤4

50克牛奶小火加热到表面冒泡泡即可关火,趁热把牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液中,一边加入一边快速搅拌(不能让蛋黄结块)
果香浓郁的芒果冰淇淋(懒人版)的做法图解5

步骤5

再倒回奶锅加入一点点盐,小火边加热边搅拌,直到液体微微煮开,关火放凉
果香浓郁的芒果冰淇淋(懒人版)的做法图解6

步骤6

淡奶油打发到9分发
果香浓郁的芒果冰淇淋(懒人版)的做法图解7

步骤7

把打发好的奶油拌入蛋奶液里拌匀
果香浓郁的芒果冰淇淋(懒人版)的做法图解8

步骤8

再加入冷藏的芒果泥拌匀
果香浓郁的芒果冰淇淋(懒人版)的做法图解9

步骤9

倒入一个干净带盖的容器中,放冷冻五小时以上就可以吃了
果香浓郁的芒果冰淇淋(懒人版)的做法图解10

步骤10

吃前拿出来回软一点点就可以开吃了
果香浓郁的芒果冰淇淋(懒人版)的做法图解11

步骤11

果香浓郁,没有炼乳的人工香味,非常好吃!无需搅拌也没有冰渣,为了爱的人快行动吧!

芒果冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-17

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