圆白菜炒菌菇

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圆白菜是喜闻乐见的蔬菜，其口感脆嫩，富含植物纤维、钙、多种维生素等营养物质。蟹味菇是菌菇的一种，因富含氨基酸而味道鲜美，其它营养元素也不低。把这两种食材放一起炒，只需放点盐和酱油，鲜味十足。虽然是素菜，却非常下饭。同时，这也是一道5分钟快手菜，很适合上班族和素食者。

圆白菜炒菌菇的用料

圆白菜 半个 蟹味菇 1把
油 15克 盐 1克
酱油 15克

圆白菜炒菌菇的做法

圆白菜炒菌菇的做法图解1

步骤1

圆白菜和蟹味菇清洗干净，蟹味菇也可用鸡腿菇、白玉菇等其它菌菇代替；
圆白菜炒菌菇的做法图解2

步骤2

圆白菜切细丝，蟹味菇切寸段；
圆白菜炒菌菇的做法图解3

步骤3

热锅温油，大蒜片炝锅；
圆白菜炒菌菇的做法图解4

步骤4

圆白菜和菇同时入锅，大火翻炒；
圆白菜炒菌菇的做法图解5

步骤5

加一点盐同炒，菜料很快就变软了；
圆白菜炒菌菇的做法图解6

步骤6

喜欢素色的可直接出锅，喜欢深色的可淋适量酱油或者生抽，翻炒均匀即出锅。
圆白菜炒菌菇的做法图解7

步骤7

圆白菜炒菌菇，鲜味十足，清淡爽口！

圆白菜炒菌菇的烹饪技巧

1. 圆白菜宜吃脆嫩口感的，大火翻炒，不要久炒，以妨太软烂，除非喜欢吃软烂的，余温还能使其进一步成熟； 2. 可用多种蘑菇进行替换，鲜味十足，喜食辣者还可放干辣椒或者鲜辣椒同炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-12

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 香 酱香味 咸
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