鹌鹑蛋蒸肉末

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今天分享一道小孩子都爱吃的鹌鹑蛋蒸肉末，富含好蛋白质，营养超丰富，味道咸香，口感鲜嫩多汁！

鹌鹑蛋蒸肉末的用料

猪肉 400克 鹌鹑蛋 7个
生抽 2勺 盐 适量
料酒 一勺 五香粉 适量
花椒粉 适量 葱 适量
大蒜 4瓣 淀粉 一勺
油 适量 鸡精 适量

鹌鹑蛋蒸肉末的做法

鹌鹑蛋蒸肉末的做法图解1

步骤1

准备食材备用，猪肉，鹌鹑蛋，葱，蒜，家里没有姜了，所以没有放姜
鹌鹑蛋蒸肉末的做法图解2

步骤2

猪肉切成小块再剁成肉末
鹌鹑蛋蒸肉末的做法图解3

步骤3

猪肉放入盆中，加入葱末，蒜末
鹌鹑蛋蒸肉末的做法图解4

步骤4

加入一勺淀粉，一小勺花椒粉，一小勺五香粉，适量的盐，鸡精，一勺料酒，两勺生抽
鹌鹑蛋蒸肉末的做法图解5

步骤5

加入适量的食用油，顺着一个方向搅拌上劲
鹌鹑蛋蒸肉末的做法图解6

步骤6

手上抹油取适量的肉馅，揉成小球放入盘中
鹌鹑蛋蒸肉末的做法图解7

步骤7

手指头在小球上按一个小坑
鹌鹑蛋蒸肉末的做法图解8

步骤8

再打入鹌鹑蛋
鹌鹑蛋蒸肉末的做法图解9

步骤9

放入蒸锅，提前烧开水，水开上锅蒸15分钟
鹌鹑蛋蒸肉末的做法图解10

步骤10

蒸好之后取出，倒掉蒸汽水，起锅加入少许水，倒入半碗淀粉水，小火煮开至浓稠
鹌鹑蛋蒸肉末的做法图解11

步骤11

淋入肉末上，撒上葱花即可
鹌鹑蛋蒸肉末的做法图解12

步骤12

一道简单营养丰富的肉末，蒸鹌鹑蛋就做好了，蒸的做法能够保留食材的原汁原味
鹌鹑蛋蒸肉末的做法图解13

步骤13

成品图！
鹌鹑蛋蒸肉末的做法图解14

步骤14

成品图！

鹌鹑蛋蒸肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-12

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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