白萝卜滑肉汤

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白萝卜滑肉汤的用料

里脊肉 300克 白萝卜 2个
姜 4片 葱 2根
胡椒粉 1勺 盐、鸡精 适量
红薯粉 3勺

白萝卜滑肉汤的做法

白萝卜滑肉汤的做法图解1

步骤1

准备以上食材。 1.白萝卜去皮洗净切片。 2.里脊肉切条 3.鸡蛋蛋黄蛋白分离。 4.姜切片，葱切葱花。
白萝卜滑肉汤的做法图解2

步骤2

锅中放油炒香姜片。
白萝卜滑肉汤的做法图解3

步骤3

加入适量清水，水开后放入白萝卜，加入胡椒粉、盐和鸡精调味。再次水开后转小火熬煮10分钟左右。
白萝卜滑肉汤的做法图解4

步骤4

猪肉中加入红薯粉、蛋清、少许盐、十三香，适量清水搅和均匀，成型如图中右下角形状。
白萝卜滑肉汤的做法图解5

步骤5

关火，一片一片肉片放入锅中。
白萝卜滑肉汤的做法图解6

步骤6

滑肉全部放入锅中后，开大火烧开，中途不要翻转。
白萝卜滑肉汤的做法图解7

步骤7

水开滑肉成型后，轻轻翻转一下，滑肉煮熟即可，盛出转盘撒点葱花，开动啦～

白萝卜滑肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-13

©本菜谱的做法由 芡芡的小厨房 编写，未经授权不得转载
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