醋泡姜

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醋泡姜具有开胃、抑菌杀菌、抗衰老的功效 醋泡姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，姜长时间浸泡在醋中，口味较酸，具有开胃、消除疲劳、抑菌杀菌、抗疲劳等功效。

醋泡姜的用料

生姜（或嫩姜） 若干 老陈醋 500ml
冰糖 50克 盐 1大勺

醋泡姜的做法

醋泡姜的做法图解1

步骤1

准备新鲜嫩姜
醋泡姜的做法图解2

步骤2

刮去部分老皮，剥去姜叶。
醋泡姜的做法图解3

步骤3

清洗干净，切成薄片。
醋泡姜的做法图解4

步骤4

切好的姜片，撒盐拌匀！
醋泡姜的做法图解5

步骤5

冰箱腌制一晚，滤出姜水。
醋泡姜的做法图解6

步骤6

陈醋和冰糖混合均匀，尝下味道，太酸就再加些糖，依个人口味来。将混合后的汁水倒入生姜中，拌匀。
醋泡姜的做法图解7

步骤7

装入瓶中，密封腌制3－5天，待入味即可食用。

醋泡姜的烹饪技巧

注意事项 适宜人群 高血脂、高胆固醇、高血压者 禁忌人群 过敏者、低血压者 不宜同食 海参、牛奶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-16

©本菜谱的做法由 美味收藏夹(✧∇✧) 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 辣 姜汁味 腌 下酒菜
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