卤香鹌鹑蛋

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卤香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 适量 大葱 半根
香叶 3片 桂皮 1块
八角 1个 花椒 适量
冰糖 3块 六月鲜 特级酱油 4勺
味达美 臻品料酒 1勺 味达美 初榨原酿生抽 2勺

卤香鹌鹑蛋的做法

卤香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

准备好所有原材料，鹌鹑蛋洗净备用
卤香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

锅中放入清水煮鹌鹑蛋（水量没过鹌鹑蛋即可）大火烧开转小火煮5-6分钟捞出倒入冷水冷却一下
卤香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

用手或者锅铲给鹌鹑蛋敲碎，这样会让鹌鹑蛋更好的入味
卤香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

锅中倒入敲好的鹌鹑蛋加水倒入所有香料和葱
卤香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

紧接着倒入所有调味料（六月鲜特级酱油4勺，味达美臻品料酒1勺味达美初榨原酿生抽2勺）
卤香鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

大火烧开转小火煮30-40分钟让它入味
卤香鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

最后等鹌鹑蛋入味了就可以大火收汁啦
卤香鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

五香鹌鹑蛋就做好啦！我家大儿砸的最爱，深受小孩子们的喜欢，快给娃儿做起来吧

卤香鹌鹑蛋的烹饪技巧

根据个人口味加入适量的盐，方子中我就没加盐我觉得盐味刚刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-17

©本菜谱的做法由 豆子很可爱 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 川菜 煮 下酒菜 锅具
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