可乐鸡翅

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可乐鸡翅的用料

鸡翅 500g 可乐 300ml
小葱 一根 姜 三四片
料酒 一勺 生抽 两勺
老抽 一勺 蚝油 一勺
蜂蜜 一勺 十三香 一小勺
植物油 少许 八角 一个
桂皮 一小块

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，正反面各划两刀，便于入味。
可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅中加入生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、蜂蜜一勺、十三香一小勺，抓拌均匀后腌制。着急的话腌制十来分钟，时间充裕的话腌制两个小时以上会更入味，夏天室温高最好装入密封罐放入冰箱冷藏室。 tips:蜂蜜没有可以不加，十三香没有可以用胡椒粉，没有蚝油的话就再加一勺酱油或少许盐。
可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

锅中放入少许油，鸡皮那面朝下放入锅中（因为鸡皮自己会出油，所以油要少放，如果不是不粘锅，油稍微多放一点），中小火煎至金黄后，翻面，煎至两面金黄即可。
可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

鸡翅煎好后，倒入可乐，放入姜片、葱段、八角、桂皮，大火烧开后转中火炖20分钟。
可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

20分钟后转大火收汁，收到这个程度就差不多可以关火了。
可乐鸡翅的做法图解6

步骤6

装盘，锅中剩余汤汁浇汁即可。

可乐鸡翅的烹饪技巧

因为是给孩子做的，所以口味偏淡，口味重的话，可以在腌鸡翅时加少许盐，或在炖鸡翅时再加一勺酱油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-17

©本菜谱的做法由 mamanini 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 下酒菜 私房菜 宴客菜
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