番茄肥牛荞麦面—快手营养两不误

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秋天离家出走了，带走了我爱的桂花香 想起妈妈说，遇事不要慌，填饱肚子才能扛那就来碗暖暖的番茄肥牛面吧，番茄的清新配上肥牛的浓郁，暖意直达心底

番茄肥牛荞麦面的用料

鲜荞麦面 适量 肥牛 200克
番茄 2个 金针菇 适量
葱 1根 盐 适量
番茄酱 1勺 糖 少许
白醋 依个人口味适量添加

番茄肥牛荞麦面的做法

番茄肥牛荞麦面—快手营养两不误的做法图解1

步骤1

番茄洗净后切小块，金针菇撕小撮盐水浸泡清洗后备用
番茄肥牛荞麦面—快手营养两不误的做法图解2

步骤2

起锅烧水，将金针菇烫熟后铺于碗底
番茄肥牛荞麦面—快手营养两不误的做法图解3

步骤3

热锅冷油下番茄翻炒（加葱白提香），炒至番茄软化出汁后，加入番茄酱，再加适量清水炖煮
番茄肥牛荞麦面—快手营养两不误的做法图解4

步骤4

煮番茄汤的同时，将荞麦面煮熟捞至金针菇上（喜欢面条劲道的可以将面条过冷开水）
番茄肥牛荞麦面—快手营养两不误的做法图解5

步骤5

番茄煮化后，加入盐、糖、白醋调味，下肥牛轻推，至肥牛转色即可出锅浇至荞麦面上
番茄肥牛荞麦面—快手营养两不误的做法图解6

步骤6

撒上葱花，淋一小勺热油，香！

番茄肥牛荞麦面的烹饪技巧

▪️番茄最好选用粉色那种哦，比较糯，容易出汁 ▪️肥牛烫几秒转色即可，不然肉太老影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-18

©本菜谱的做法由 呱呱咕呱 编写，未经授权不得转载
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