冬瓜炒牛肉

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鲜香入味，营养丰富，超级下饭！

冬瓜炒牛肉的用料

牛肉 300克 冬瓜 400克
辣椒 5克 姜 15克
葱 15克 粉皮 80克
八角 5克 玉米淀粉 15克
香叶 2克 盐 1中勺
蚝油 15克 生抽 15克
料酒 10克

冬瓜炒牛肉的做法

冬瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮清洗干净，粉皮提前用凉水泡软备用。
冬瓜炒牛肉的做法图解2

步骤2

冬瓜牛肉分别切片，葱辣椒姜分别切丝。
冬瓜炒牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉里加入一个鸡蛋清，放入淀粉、盐、生抽。
冬瓜炒牛肉的做法图解4

步骤4

加入蚝油。
冬瓜炒牛肉的做法图解5

步骤5

搅拌均匀腌制20分钟入味。
冬瓜炒牛肉的做法图解6

步骤6

炒锅里倒入适量的食用油，先放入腌制好的牛肉翻炒变色后加入料酒，炒5分钟左右盛出备用。
冬瓜炒牛肉的做法图解7

步骤7

起锅烧油，放入葱、姜、辣椒、香叶、八角翻炒出香味。
冬瓜炒牛肉的做法图解8

步骤8

放入冬瓜片翻炒几下加入生抽。
冬瓜炒牛肉的做法图解9

步骤9

加入蚝油。
冬瓜炒牛肉的做法图解10

步骤10

翻炒均匀后放入牛肉。
冬瓜炒牛肉的做法图解11

步骤11

加入一碗热水放入泡好的粉皮，炖至断生稍微收汁即可出锅。
冬瓜炒牛肉的做法图解12

步骤12

成品图，超级下饭菜！
冬瓜炒牛肉的做法图解13

步骤13

鲜香入味！营养丰富！

冬瓜炒牛肉的烹饪技巧

绿豆粉皮提前泡软，粉皮易熟最后放入。辣椒随个人口味适量添加。牛肉用鸡蛋清和玉米淀粉腌制下肉质更软嫩。菜品鲜香入味，营养丰富，超级下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-18

©本菜谱的做法由 阳光明媚99 编写，未经授权不得转载
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