排骨焖饭

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喵小乖one

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一锅有肉有饭有菜，简单解决了一餐问题。不仅是独居党的福音，即使在家里做来吃也会很受欢迎，简单配些小菜就很丰盛了。

排骨焖饭的用料

大米 200克	肋排 300克
生抽 3勺	老抽 1勺
料酒 2勺	蚝油 2勺
糖 1勺	十三香半勺
小葱 2根	姜 2片
蒜 2瓣	小洋葱 1
玉米粒 30克	胡萝卜 30g

排骨焖饭的做法

步骤1

1、让菜场大叔将三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块。排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出）。

步骤2

2、3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、半勺十三香混合匀。

步骤3

3、2根葱切段、2片姜、2瓣蒜切片，1个小洋葱切丝备用，30g玉米粒，30g胡萝卜切丁备用。

步骤4

4、中火预热平底锅，倒2勺食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用。

步骤5

5、在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗净的大米，排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖按下煮饭键。

步骤6

6、电饭锅工作完成后（我用了45分钟），翻拌均匀。盛出撒上葱花。

步骤7

开吃。

排骨焖饭的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-17

©本菜谱的做法由喵小乖one 编写，未经授权不得转载

分类：伊可新

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