土豆炖牛腩

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懒阳616
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土豆炖牛腩的用料

牛腩 2斤 生姜、葱段 适量
桂皮、八角、香叶 少许 料酒 1勺
老抽 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 盐、糖 少许
土豆 3个

土豆炖牛腩的做法

土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切大块
土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

土豆切大块
土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

青红椒切粒
土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

牛腩冷水下锅，加入适量料酒去腥
土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

水开撇去浮末
土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

捞出过凉水洗净沥干
土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

准备酱料
土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

准备香料，家里没有的东西可以省略
土豆炖牛腩的做法图解9

步骤9

锅中油热下入姜片炒香
土豆炖牛腩的做法图解10

步骤10

下入牛肉煸炒，炒干水分后下入豆瓣酱炒出红油
土豆炖牛腩的做法图解11

步骤11

下入香料翻炒，出香味后下入火锅底料和蚝油，下入老抽上色，啤酒半瓶继续翻炒，再加入开水莫过牛肉
土豆炖牛腩的做法图解12

步骤12

调入适量底盐，适量鸡精提味，放入葱节
土豆炖牛腩的做法图解13

步骤13

入压力锅上气后转小火压15分钟，
土豆炖牛腩的做法图解14

步骤14

放气后下入土豆继续，上气压两到三分钟，
土豆炖牛腩的做法图解15

步骤15

放气后转入炒锅捡出香料，大火收汁
土豆炖牛腩的做法图解16

步骤16

青红辣椒稍微过一下油增加色泽
土豆炖牛腩的做法图解17

步骤17

装盘，干饭

土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-21

©本菜谱的做法由 懒阳616 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 下酒菜 宴客菜 伊可新
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