爆炒松茸

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松茸属一种珍稀名贵的菌类物种，自古就有菌中之王、菌中之极品的美称，经查，松茸中含有5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物和肽类物质等稀有元素，49种活性营养物质，14种人体所需的微量元素，18种氨基酸及粗蛋白等药食两用的滋补餐桌佳肴，对抗癌和健脑益智、强身健体、抗衰老益肠胃、治疗糖尿病等，都有着显著的食疗功效，今天和大家分享的，是一道香味四溢的爆炒松茸。

爆炒松茸的用料

松茸 1盘 青椒 1个
大蒜 2瓣 鸡胸肉 1小块
色拉油 适量 盐 适量

爆炒松茸的做法

爆炒松茸的做法图解1

步骤1

准备好食材
爆炒松茸的做法图解2

步骤2

先将擦洗干净的松茸切片装入盘中，青椒切碎，大蒜去皮后切片，鸡胸肉切小片，全部分别装入小碗中备用。
爆炒松茸的做法图解3

步骤3

可选择加入2勺料酒在鸡胸肉中，用筷子拌匀后腌制10分钟(由于肉片少，也可选择不加)。
爆炒松茸的做法图解4

步骤4

锅中倒入色拉油，待油烧至八成热时，把腌制好的肉片倒入锅中
爆炒松茸的做法图解5

步骤5

翻拌炒熟后，用铲子刮向一边，倒入切碎的青椒
爆炒松茸的做法图解6

步骤6

翻炒几铲后，将炒熟的肉片混合到辣椒中，翻拌均匀后，铲起装入到小碗中备用。
爆炒松茸的做法图解7

步骤7

锅中再次倒入色拉油
爆炒松茸的做法图解8

步骤8

油烧热后，把松茸片倒入锅中
爆炒松茸的做法图解9

步骤9

倒入大蒜
爆炒松茸的做法图解10

步骤10

翻炒几铲后，加入半小碗清水(可选择加入高汤，也可选择加入色拉油)
爆炒松茸的做法图解11

步骤11

加入青椒和鸡肉
爆炒松茸的做法图解12

步骤12

焖至收汁时打开盖子撒盐
爆炒松茸的做法图解13

步骤13

拌匀后起锅装盘上桌享用。
爆炒松茸的做法图解14

步骤14

开吃

爆炒松茸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-22

©本菜谱的做法由 静妈de厨房 编写，未经授权不得转载
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