自制孜然牛肉干

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Red_衡妈
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衡高中时住校，全军事化管理，每月回来一次，牛肉干的供应基本没有断过，为此还买了真空包装机，上大学后时间充裕，不喜欢食堂菜可以叫外卖，妈妈牌牛肉干也拿出来翻面，刷油，洒孜然，再烤20分钟再做过，真空包装机基本就闲置了 直到今年侄女上了高中，翻出家伙什儿重操旧业希望姑姑牌牛肉干她也能喜欢 记录一下～

自制孜然牛肉干的用料

纯牛肉 1000克 生抽 2勺
蚝油 2勺 料酒 2勺
葱 1根 生姜 2片
葱 50克 孜然 50克
花椒 10粒 八角 3颗
盐 1勺

自制孜然牛肉干的做法

自制孜然牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉选牛腿肉，牛里脊，切大块，冷水浸泡
自制孜然牛肉干的做法图解2

步骤2

冷水入锅，放葱，姜，料酒，水滚开后撇去浮末，捞出
自制孜然牛肉干的做法图解3

步骤3

焯水后的牛肉加开水炖煮20分钟
自制孜然牛肉干的做法图解4

步骤4

起油锅，放葱姜花椒大料爆香，放牛肉条翻炒
自制孜然牛肉干的做法图解5

步骤5

加酱油2勺，蚝油2勺，料酒1勺翻炒均匀
自制孜然牛肉干的做法图解6

步骤6

重点，加孜然，多多的，翻炒，加盐调味
自制孜然牛肉干的做法图解7

步骤7

预热好的烤箱上下火200度，将炒好的牛肉条摆在烤盘里，先烤20分钟
自制孜然牛肉干的做法图解8

步骤8

拿出来翻面，刷油，洒孜然，再烤20分钟
自制孜然牛肉干的做法图解9

步骤9

美味出炉
自制孜然牛肉干的做法图解10

步骤10

晾凉打包

自制孜然牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-23

©本菜谱的做法由 Red_衡妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 宝宝辅食

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