可可奶酪夹心盐可颂（不夹黄油不开酥）

可可奶酪夹心盐可颂（不夹黄油不开酥）

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可可奶酪夹心盐可颂的用料

高筋粉 240克 低筋粉 60克
可可粉 20克 奶粉 10克
高耐糖酵母粉 3克 白糖 25克
盐 3克 水 200克
黄油 15克 喜欢的馅料 适量
海盐 一点点

可可奶酪夹心盐可颂的做法

可可奶酪夹心盐可颂（不夹黄油不开酥）的做法图解1

步骤1

把除黄油和馅料外全部材料放入厨师机
可可奶酪夹心盐可颂（不夹黄油不开酥）的做法图解2

步骤2

搅打出粗膜后放入室温软化黄油，搅打出膜，不用严格手套膜。
可可奶酪夹心盐可颂（不夹黄油不开酥）的做法图解3

步骤3

室温发酵2-3个小时，发到1.5-2倍大，戳洞不会缩。
可可奶酪夹心盐可颂（不夹黄油不开酥）的做法图解4

步骤4

排气，分成10个面团醒发15分钟。
可可奶酪夹心盐可颂（不夹黄油不开酥）的做法图解5

步骤5

搓成胡萝卜条，醒发15分钟。
可可奶酪夹心盐可颂（不夹黄油不开酥）的做法图解6

步骤6

擀成长三角。
可可奶酪夹心盐可颂（不夹黄油不开酥）的做法图解7

步骤7

将喜欢的馅料夹在中间，也可以不夹馅料。
可可奶酪夹心盐可颂（不夹黄油不开酥）的做法图解8

步骤8

融化的椰子油或黄油。
可可奶酪夹心盐可颂（不夹黄油不开酥）的做法图解9

步骤9

刷在面皮内侧，注意尖角一小段不刷。
可可奶酪夹心盐可颂（不夹黄油不开酥）的做法图解10

步骤10

卷起。
可可奶酪夹心盐可颂（不夹黄油不开酥）的做法图解11

步骤11

送入烤箱35度发酵40分钟。
可可奶酪夹心盐可颂（不夹黄油不开酥）的做法图解12

步骤12

发至1.5倍大，表面喷水，撒一点海盐。烤箱预热180度。
可可奶酪夹心盐可颂（不夹黄油不开酥）的做法图解13

步骤13

送入预热好的烤箱180度烤18分钟，8-9分钟左右加盖锡纸

可可奶酪夹心盐可颂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-24

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载
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