拉丝麻薯芋泥欧包

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麻薯和芋泥需要提前做好。

拉丝麻薯芋泥欧包的用料

【面包部分】 高筋面粉 200克
抹茶粉 7克 牛奶 70克
盐 1克 白砂糖 20克
酵母 2克 黄油 20g
鸡蛋 1个 【麻薯部分】
糯米粉 70g 玉米淀粉 20g
牛奶 120g 白砂糖 20g
黄油 15g

拉丝麻薯芋泥欧包的做法

拉丝麻薯芋泥欧包的做法图解1

步骤1

除黄油外面团部分所有原料加入到海氏M5静音厨师机中
拉丝麻薯芋泥欧包的做法图解2

步骤2

先开2档搅拌2分钟
拉丝麻薯芋泥欧包的做法图解3

步骤3

再转4档搅打3分钟
拉丝麻薯芋泥欧包的做法图解4

步骤4

先低速再高速防止飞溅
拉丝麻薯芋泥欧包的做法图解5

步骤5

这是扩展阶段加黄油
拉丝麻薯芋泥欧包的做法图解6

步骤6

再2档2分钟转4档6分钟，出手套膜
拉丝麻薯芋泥欧包的做法图解7

步骤7

手套膜撕口边缘平滑无锯齿
拉丝麻薯芋泥欧包的做法图解8

步骤8

分割成4个面团揉圆松弛10分钟
拉丝麻薯芋泥欧包的做法图解9

步骤9

擀开先包麻薯，麻薯上放芋泥
拉丝麻薯芋泥欧包的做法图解10

步骤10

这是放的豆沙
拉丝麻薯芋泥欧包的做法图解11

步骤11

包成自己喜欢的形状
拉丝麻薯芋泥欧包的做法图解12

步骤12

放入烤箱发酵，大约55分钟
拉丝麻薯芋泥欧包的做法图解13

步骤13

表面撒面粉割口
拉丝麻薯芋泥欧包的做法图解14

步骤14

烤箱175度25分钟，表面防止上色过深及时盖锡纸
拉丝麻薯芋泥欧包的做法图解15

步骤15

抹茶味清晰，拉丝麻薯Q弹，超好吃

拉丝麻薯芋泥欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-24

©本菜谱的做法由 食光小厨 编写，未经授权不得转载
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