香辣梭子蟹

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香辣梭子蟹的用料

梭子蟹 1500g 生粉 50g
生抽 2勺 大蒜 1个
花椒 25克 小米椒 适量
老姜 两块 老抽 2勺
鸡蛋 1个

香辣梭子蟹的做法

香辣梭子蟹的做法图解1

步骤1

把梭子蟹洗干净，用剪刀剪成块，粘上蛋液，裹上干的生粉装盘备用
香辣梭子蟹的做法图解2

步骤2

锅里倒入适量的菜籽油，油温四成热时，把裹好干生粉的蟹块放入锅里大火炸，炸到黄黄的颜色就捞出，
香辣梭子蟹的做法图解3

步骤3

把多的油到入容器中，锅里留适量的油，把佐料大火爆炒，炒出香味再把炸好的蟹块放入一起轻轻翻炒一会，放入料酒，老抽，生抽调味，放1勺糖味道更好，再加适量的开水煮四分钟，最后到入一些水淀粉勾芡
香辣梭子蟹的做法图解4

步骤4

美味的香辣蟹就做好了

香辣梭子蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-24

©本菜谱的做法由 丁hqbt 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 炒 下酒菜 宴客菜
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