土豆奶酪毛豆粒咸面包（2个水立方）

土豆奶酪毛豆粒咸面包（2个水立方）

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土豆奶酪毛豆粒咸面包的用料

煮毛豆材料 毛豆粒 70克
盐 5克 八角 1个
桂皮 1小段 花椒 5粒
十三香 1小勺 纯净水 适量
土豆材料 土豆 1个约120克
纯净水 15克 面包体
高筋粉 250克 高耐糖酵母 3克
白糖 35克 海盐 1克
奶油奶酪 80克 牛奶 40克
馅料 可选

土豆奶酪毛豆粒咸面包的做法

土豆奶酪毛豆粒咸面包（2个水立方）的做法图解1

步骤1

毛豆粒加调料，放入没过毛豆的水，煮熟，基本水开煮10-15分钟。
土豆奶酪毛豆粒咸面包（2个水立方）的做法图解2

步骤2

煮熟放在汤里腌制1小时左右入味后沥干水份备用。
土豆奶酪毛豆粒咸面包（2个水立方）的做法图解3

步骤3

土豆去皮切厚片，加入15克纯净水，微波炉叮5分钟，晾凉。
土豆奶酪毛豆粒咸面包（2个水立方）的做法图解4

步骤4

将除黄油外全部面包体材料和土豆混合放入厨师机。我用了冰博克80克替代了牛奶40克。
土豆奶酪毛豆粒咸面包（2个水立方）的做法图解5

步骤5

揉至光滑即可加入室温软化黄油，揉至略出膜即可，因为里面有土豆。
土豆奶酪毛豆粒咸面包（2个水立方）的做法图解6

步骤6

将面团放在房间温暖处发酵2-3小时。
土豆奶酪毛豆粒咸面包（2个水立方）的做法图解7

步骤7

发酵1.5-2倍大。
土豆奶酪毛豆粒咸面包（2个水立方）的做法图解8

步骤8

排气分成4个小面团醒发10分钟，擀成牛舌。
土豆奶酪毛豆粒咸面包（2个水立方）的做法图解9

步骤9

我涂抹了自制的奶油奶酪，然后将沥干水的毛豆粒均匀的撒在上面。
土豆奶酪毛豆粒咸面包（2个水立方）的做法图解10

步骤10

卷起来。
土豆奶酪毛豆粒咸面包（2个水立方）的做法图解11

步骤11

放入水立方，一个里面放2卷。
土豆奶酪毛豆粒咸面包（2个水立方）的做法图解12

步骤12

放入烤箱38度发酵40分钟左右。发至8分满。
土豆奶酪毛豆粒咸面包（2个水立方）的做法图解13

步骤13

烤箱预热上火160，下火180度，烤35-38分钟，大概十几分钟左右加盖锡纸。
土豆奶酪毛豆粒咸面包（2个水立方）的做法图解14

步骤14

烤好后脱模晾凉。
土豆奶酪毛豆粒咸面包（2个水立方）的做法图解15

步骤15

因为加了土豆非常的柔软。
土豆奶酪毛豆粒咸面包（2个水立方）的做法图解16

步骤16

奶酪搭配咸咸的毛豆粒口感特别丰富。

土豆奶酪毛豆粒咸面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-26

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载
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