超好吃的豆乳爆浆蛋糕

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参考分量：6寸 #家庭烘焙尚巧厨#
参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

豆乳爆浆蛋糕的用料

六寸戚风蛋糕 1个 安佳淡奶油 45克
蛋黄 1个 细砂糖 15克
低筋面粉 5克 豆浆 75克
奶油奶酪 40克 糖粉 7克
熟黄豆粉 适量

豆乳爆浆蛋糕的做法

#安佳万圣烘焙奇妙夜# 超好吃的豆乳爆浆蛋糕的做法图解1

步骤1

将牛奶，蛋黄放入奶锅中
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 超好吃的豆乳爆浆蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 超好吃的豆乳爆浆蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入过筛的低筋面粉和糖粉搅拌均匀。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 超好吃的豆乳爆浆蛋糕的做法图解4

步骤4

分次加入豆浆拌匀。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 超好吃的豆乳爆浆蛋糕的做法图解5

步骤5

以小火加热，边加热边搅拌。煮至出现纹路，并沸腾冒泡的状态即可关火，然后加入奶油奶酪
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 超好吃的豆乳爆浆蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌到顺滑没有颗粒。表面盖保鲜膜防干，等待晾凉。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 超好吃的豆乳爆浆蛋糕的做法图解7

步骤7

淡奶油加糖粉打至6分发。刚刚出现纹路即可
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 超好吃的豆乳爆浆蛋糕的做法图解8

步骤8

然后加入奶酪酱搅拌均匀即成豆浆乳酪卡仕达。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 超好吃的豆乳爆浆蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕中间划出口。把豆乳酱挤进去。表面也挤满
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 超好吃的豆乳爆浆蛋糕的做法图解10

步骤10

再撒上熟黄豆粉。完成，切开爆浆。

豆乳爆浆蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-27

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 西点
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