日式红豆面包

日式红豆面包

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吴敏营养师
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红豆面包的用料

高筋粉 180克 盐 1克
白砂糖 5克 牛奶 120克
酵母 2克 黄油 10克
蜜豆（切碎） 210克

红豆面包的做法

日式红豆面包的做法图解1

步骤1

把除了黄油和蜜豆以外的所以材料混合
日式红豆面包的做法图解2

步骤2

揉至出膜后加入黄油
日式红豆面包的做法图解3

步骤3

揉至薄膜，从料理桶取出，室温发酵
日式红豆面包的做法图解4

步骤4

发酵至2倍大小，手指蘸干粉按压，不反弹不塌陷
日式红豆面包的做法图解5

步骤5

排气后分割成7份，醒发10分钟左右，同时把蜜豆切碎，分成7份
日式红豆面包的做法图解6

步骤6

面团用擀面杖擀开，包入馅料，放入烤箱进行二发
日式红豆面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面包坯盖上一层油纸，再用一个烤盘压着放入提前烤箱预热好的烤箱，170℃，烘烤18分钟左右
日式红豆面包的做法图解8

步骤8

出炉，切开的样子，面包部分非常宣软

红豆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-27

©本菜谱的做法由 吴敏营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 面包 烤 下午茶

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