软萌可爱的日式烧果子|猫捉老鼠来喽

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软萌可爱的日式烧果子，敲级可爱的造型，让你看到就会爱上它。做法也是超简单，造型可随心所欲。今天做的猫捉老鼠，孩子超级喜欢，都不舍得吃了。

日式烧果子的用料

蛋黄 1个	炼乳 100克
低筋面粉 120克	泡打粉 2克
可可粉适量	南瓜粉或者是橙色色素适量
豆沙适量	肉松适量

日式烧果子的做法

步骤1

将蛋黄和炼乳放入碗收搅拌均匀

步骤2

低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛加入，用刮刀搅拌成无干粉状态后，揉成光滑的面团

步骤3

各取约10克原色面团分别揉入适量可可粉和南瓜粉或橙色色素，

步骤4

面团包上上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上。

步骤5

少量豆沙馅加多多的肉松拌匀，分成约十克左右的小球。

步骤6

冷藏好的原色面团，分成20克一个的小剂子,团圆盖上保鲜膜备用。

步骤7

取一个小剂子擀成圆饼，包上豆沙肉松馅，用虎口收紧收口。

步骤8

猫咪造型：收口朝下整理成小喵咪的形状，捏出耳朵和小尾巴

步骤9

再取一点点棕色和橙色面团装饰一下，一个可可爱爱的小猫咪就做好啦！

步骤10

小老鼠造型：取一个面团整理成水滴形状

步骤11

称出两个约0.3克的小面团，团成小水滴形，用牙签中间压一下做小耳朵，

步骤12

粘点水粘上；

步骤13

揪一个小小小小的小面团团圆做小鼻子；再搓一条做尾巴

步骤14

粘水粘上小尾巴，一个敲可爱的小老鼠就做好了。

步骤15

烤箱提前170度预热，做好的烧果孩放入中层160度烤20分钟

步骤16

取出晾凉后用色素笔或者融化的巧克力画上表情。也可以用黑可可粉用一点点水化开，用牙签画上表情。

步骤17

可可爱爱

步骤18

哼，别惹我

日式烧果子的烹饪技巧

碎碎念: 1⃣造型可以发挥自己的想象。 2⃣制作过程中面团记得用保鲜膜盖好。 3⃣馅料可以用自己喜欢的。 4⃣皮馅比例可根据自己的喜好自行调整。20克皮10克馅料出来的成品皮偏厚。 5⃣今天用到的烤箱依然是我的新宠海氏i7电烤箱，40升大容量满足一般家庭烘焙的需求。健康搪瓷内胆易清洗，它风炉平炉二合一，真热风上色均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-28

©本菜谱的做法由天使之翼esho 编写，未经授权不得转载

分类：烘焙甜香烤西点

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