麻辣凉拌卤牛肉（家乐潮汕卤水汁）

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麻辣凉拌卤牛肉：卤好的牛腱子，切成薄片，跟绿豆芽，黄瓜丝一起，配上万能凉拌汁，麻辣开胃，特别的好吃！

麻辣凉拌卤牛肉的用料

卤好的牛腱子 400克 黄瓜 1根
豆芽 250克 蒜瓣 3个
小米辣 2个 辣椒面 10克
熟白芝麻 10克 生抽 1勺
蚝油 1勺 老醋 1勺
芝麻油 1勺 花椒油 1勺
花生油 20克 白糖 1勺
香菜 3根 盐 3克

麻辣凉拌卤牛肉的做法

麻辣凉拌卤牛肉（家乐潮汕卤水汁）的做法图解1

步骤1

豆芽清洗干净备用。
麻辣凉拌卤牛肉（家乐潮汕卤水汁）的做法图解2

步骤2

用家乐潮汕卤水汁卤好的牛腱子，切成薄片。
麻辣凉拌卤牛肉（家乐潮汕卤水汁）的做法图解3

步骤3

香菜清洗干净切成段。
麻辣凉拌卤牛肉（家乐潮汕卤水汁）的做法图解4

步骤4

蒜瓣剁成蒜蓉，小米辣切小块，倒入辣椒面和白芝麻。
麻辣凉拌卤牛肉（家乐潮汕卤水汁）的做法图解5

步骤5

泼上热油激发香味。
麻辣凉拌卤牛肉（家乐潮汕卤水汁）的做法图解6

步骤6

加入生抽、蚝油、老醋、芝麻油、花椒油、白糖和盐，搅拌均匀。
麻辣凉拌卤牛肉（家乐潮汕卤水汁）的做法图解7

步骤7

锅里水开倒入豆芽煮至断生。
麻辣凉拌卤牛肉（家乐潮汕卤水汁）的做法图解8

步骤8

黄瓜切丝铺在盘底，煮好的豆芽放在黄瓜丝上。
麻辣凉拌卤牛肉（家乐潮汕卤水汁）的做法图解9

步骤9

铺上卤牛肉。
麻辣凉拌卤牛肉（家乐潮汕卤水汁）的做法图解10

步骤10

放入香菜。
麻辣凉拌卤牛肉（家乐潮汕卤水汁）的做法图解11

步骤11

倒入万能凉拌汁。
麻辣凉拌卤牛肉（家乐潮汕卤水汁）的做法图解12

步骤12

抓拌均匀。
麻辣凉拌卤牛肉（家乐潮汕卤水汁）的做法图解13

步骤13

香辣开胃，味道好极了！

麻辣凉拌卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-29

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载
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