彩椒炒口蘑

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彩椒炒口蘑的用料

口蘑 1盘 辣椒 半根
红甜椒 半个 黄甜椒 半个
油 少许 盐 少许
凉水 少许 淀粉 1勺

彩椒炒口蘑的做法

彩椒炒口蘑#520，美食撩动TA的心#的做法图解1

步骤1

口蘑10余颗去掉带泥的根部，清洗干净，彩椒辣椒清洗干净；
彩椒炒口蘑#520，美食撩动TA的心#的做法图解2

步骤2

彩椒辣椒去籽切成三角形状，在开水中焯10秒钟断生即可捞出；
彩椒炒口蘑#520，美食撩动TA的心#的做法图解3

步骤3

口蘑纵切3份，从侧面看像小伞很漂亮，在开水中焯1分钟捞出；
彩椒炒口蘑#520，美食撩动TA的心#的做法图解4

步骤4

1勺淀粉、少许盐，加少许凉水，调成淀粉浆备用；
彩椒炒口蘑#520，美食撩动TA的心#的做法图解5

步骤5

炒锅中倒少许油，小火将大蒜煸炒出香味；
彩椒炒口蘑#520，美食撩动TA的心#的做法图解6

步骤6

将口蘑、彩椒辣椒全部倒入锅中翻炒几下；
彩椒炒口蘑#520，美食撩动TA的心#的做法图解7

步骤7

将淀粉浆重新搅拌淋入锅中，待淀粉浆变成透明状，翻炒均匀挂浆即可出锅。
彩椒炒口蘑#520，美食撩动TA的心#的做法图解8

步骤8

彩椒炒口蘑，少油少盐，清爽开胃！

彩椒炒口蘑的烹饪技巧

1. 彩椒质地脆嫩但比较厚，提前焯水再入锅中炒，可保持颜色鲜艳，口感脆嫩； 2. 因为彩椒和蘑菇都不易入味儿，勾芡可以使咸味能挂在菜的表面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-17

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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