孜然肉片

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孜然肉片的用料

瘦肉 200克 洋葱 1/4个
香菜 4-5根 干椒丝 适量
白芝麻 一勺 辣椒面 一勺
蒜末 一茶匙 白糖 少许
孜然粉 一勺 生抽 一勺
蚝油 一勺 料酒 一勺
鸡精 少许勺

孜然肉片的做法

孜然肉片的做法图解1

步骤1

肉片加一点点老抽、一勺生抽、一勺淀粉、胡椒粉抓拌均匀，再来一勺食用油包浆；
孜然肉片的做法图解2

步骤2

准备好所有的配菜，洋葱切块、香菜切短、干辣椒剪成丝状；
孜然肉片的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入肉片翻炒变色盛备用；
孜然肉片的做法图解4

步骤4

锅中留底油，放入一勺白芝麻、一勺孜然粉，一勺辣椒面炒出香味；
孜然肉片的做法图解5

步骤5

放入洋葱块翻炒
孜然肉片的做法图解6

步骤6

放入生抽、蚝油、一点点老抽，鸡精、白糖翻炒均匀放入肉片； 出锅前放入香菜段即可～

孜然肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-30

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 下酒菜 宴客菜

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