家常红烧肉

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嗨琴
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爱吃五花肉但是太油腻了，红烧做出来不油腻口感还好！

家常红烧肉的用料

五花肉 500克 蒜 5瓣
八角 2颗 花椒 10颗
葱 1棵 冰糖 适量
香叶 3片 老抽 2勺
生抽 3勺 盐 适量

家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块备用。
家常红烧肉的做法图解2

步骤2

辅料准备好备用。
家常红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉用水焯过捞出沥干水备用。
家常红烧肉的做法图解4

步骤4

锅底稍微倒一点油，小火煸炒五花肉，把多余的油炒出去，炒到微黄色即可。
家常红烧肉的做法图解5

步骤5

让后把炒出来的油到出去，把准备好的辅料放进去，生抽老抽，盐，冰糖都放进去煸炒几下。
家常红烧肉的做法图解6

步骤6

煸炒几下让后倒入适量的水，淹住肉即可，大火烧开，让后转小火炖30分左右。
家常红烧肉的做法图解7

步骤7

最后大火收汁，香香的红烧肉出锅了！

家常红烧肉的烹饪技巧

五花肉过完水一定要沥干水，不然炒的时候会溅油。 一定要把肉多余的油炒出，这样口感会好些不油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-30

©本菜谱的做法由 嗨琴 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 下酒菜 宴客菜
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