奶酪米条

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今天这个配方特别简单，就是米饭、蛋清和芝士粉，想吃点甜的，可以来点糖。 一烤就完成了！咬上一口，超酥脆。 一点不比买的差！10块钱就能做上一筐，省钱好吃，还健康，无敌！

奶酪米条的用料

胚芽米饭 100克 牛奶 80克
白砂糖 5克 鸡蛋 1个
芝士粉 5克 柠檬 适量

奶酪米条的做法

奶酪米条的做法图解1

步骤1

食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：胚芽米饭100克、牛奶80克、白砂糖5克、鸡蛋1个、芝士粉5克、柠檬适量。
奶酪米条的做法图解2

步骤2

米饭和牛奶都倒入搅拌杯中。 tips：宝宝不能喝牛奶的话，可以换成冲泡好的奶粉或者清水哦。
奶酪米条的做法图解3

步骤3

启动搅拌机，搅拌成细腻的米糊。
奶酪米条的做法图解4

步骤4

米饭糊像是这么细腻就可以了，倒入芝士粉，混合搅拌均匀。 tips：没有芝士粉的话，也可以直接用奶酪，但是要擦的很碎，很碎才可以哦，要不然烤的时候就会是一个疙瘩一个疙瘩的。
奶酪米条的做法图解5

步骤5

蛋清蛋黄分离，蛋清倒入干净的打蛋盆中，滴入几滴柠檬汁，倒入三分之一的白糖。
奶酪米条的做法图解6

步骤6

打蛋器垂直打发，把蛋清打至出现大泡泡的粗泡状态。
奶酪米条的做法图解7

步骤7

第二次加入糖，继续打发。
奶酪米条的做法图解8

步骤8

打发到图中这种小细泡的状态，最后加一次糖。
奶酪米条的做法图解9

步骤9

继续打发。打发好的状态是这样很稳定的状态，蛋白出现纹路了，提起打蛋器，出现小弯钩。 或者倒扣打蛋盆，打发好的蛋白是不掉下来的，如果往下滑落，就说明打发的不到位哦。
奶酪米条的做法图解10

步骤10

取少量的蛋白，倒入米糊中。
奶酪米条的做法图解11

步骤11

用切拌的手法，把蛋白和米糊混合好。
奶酪米条的做法图解12

步骤12

然后把混合的好米糊倒入蛋白中。
奶酪米条的做法图解13

步骤13

继续用切拌的手法，混合好。姐妹们一定要看动图的动作哈，先切后翻拌，千万不能画圈搅拌。
奶酪米条的做法图解14

步骤14

装入裱花袋中。
奶酪米条的做法图解15

步骤15

裱花袋剪口，直接挤在烘焙纸上就可以了。
奶酪米条的做法图解16

步骤16

放入烤箱，上下火100度，烤60分钟就差不多了。
奶酪米条的做法图解17

步骤17

透着点奶酪的味道，吃起来脆脆的，越嚼越有一股米香，说入口即化也差不多了。 这么给宝宝做上一筐，超级省钱有没有呀。

奶酪米条的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
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创建时间:2021-11-04

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载
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