紫苏牛蛙煲

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LYQ清
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紫苏牛蛙煲的用料

牛蛙 4只 香菜 2根
紫苏 1棵约3og 葱姜蒜 适量
盐 适量 剁椒 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
生抽 1勺

紫苏牛蛙煲的做法

紫苏牛蛙煲的做法图解1

步骤1

牛蛙清洗干净，剁成小块，量干水份。放入盐适量，鸡粉适量，花生油适量提前腌一小时，这样牛蛙更加入味。（如果赶时间可以不腌）
紫苏牛蛙煲的做法图解2

步骤2

准备好姜3片 葱1棵切出葱头。备用
紫苏牛蛙煲的做法图解3

步骤3

紫苏切碎，备用
紫苏牛蛙煲的做法图解4

步骤4

热锅下油（油可以多放一点），倒入牛蛙
紫苏牛蛙煲的做法图解5

步骤5

把牛蛙两面炸到金黄色
紫苏牛蛙煲的做法图解6

步骤6

在锅的中间放入姜、葱、剁椒1勺（喜欢吃辣的可以多放或改成小米椒）
紫苏牛蛙煲的做法图解7

步骤7

剁椒我用这个牌子（蒸鱼头也不错）
紫苏牛蛙煲的做法图解8

步骤8

放入紫苏小心翻炒不要把牛蛙炒烂，再放入老抽1勺，生抽1勺（看自己的情况如果腌的时候盐放多了这时生抽可以不放，老抽提色）
紫苏牛蛙煲的做法图解9

步骤9

这时候把盖子盖上2分钟
紫苏牛蛙煲的做法图解10

步骤10

放入香菜，完成！

紫苏牛蛙煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-05

©本菜谱的做法由 LYQ清 编写，未经授权不得转载
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