酥脆可口|经典中的经典 维也纳曲奇
精品
独家
超级简单!只需混合!口感酥脆!
只放蛋清也是维也纳曲奇的特点,它的口感是比较酥脆的~
曲奇的做法
步骤2
打发黄油 打至发蓬松发白羽毛状分两次加入蛋清(打至完全吸收再加入下一次)打发好的黄油糊有光泽 颜色发白
步骤3
黄油糊均分成两份 分别筛入面粉 翻拌按压混合均匀 没有明显颗粒
步骤4
装入裱花袋 在烤盘上挤出宽窄厚薄一致的波浪状即可(8齿裱花嘴)
步骤5
烤箱预热175度 烘烤15~20分钟(风炉降10度)
曲奇的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-11-07
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