脆爽的姜汁莲藕

精品
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莲藕微甜而脆,清爽可口,可生食也可做菜,可做糯米藕,凉拌,炖汤,莲藕丸子,莲藕饺子,老少皆宜,是不可多得的蔬菜。姜汁莲藕,清脆爽口,酸中带甜,甜中带辣,美味极了!

姜汁莲藕的用料

莲藕 2节 1勺
香菜 少许 麻油 适量
红辣椒 1个

姜汁莲藕的做法

脆爽的姜汁莲藕的做法图解1

步骤1

准备好两小节莲藕,一小块生姜,两个红辣椒
脆爽的姜汁莲藕的做法图解2

步骤2

莲藕削皮切成薄片,冲洗几遍,泡在水里
脆爽的姜汁莲藕的做法图解3

步骤3

用擦姜器擦生姜擦成姜末
脆爽的姜汁莲藕的做法图解4

步骤4

放入红辣椒圈
脆爽的姜汁莲藕的做法图解5

步骤5

1勺盐
脆爽的姜汁莲藕的做法图解6

步骤6

2勺白糖
脆爽的姜汁莲藕的做法图解7

步骤7

适量白醋
脆爽的姜汁莲藕的做法图解8

步骤8

适量麻油拌匀,放在盘里
脆爽的姜汁莲藕的做法图解9

步骤9

锅里放开水,把藕片放进去,焯至断生,1-2分钟左右
脆爽的姜汁莲藕的做法图解10

步骤10

焯好水趁热把藕片倒在盘里拌匀
脆爽的姜汁莲藕的做法图解11

步骤11

撒上香菜,清脆爽口的姜汁莲藕就好了
脆爽的姜汁莲藕的做法图解12

步骤12

成品图

姜汁莲藕的烹饪技巧

莲藕尽量切成薄薄的片子,就可以缩短焯水时间,保持莲藕的脆爽感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-11-08

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