自制蓝莓戚风小蛋糕

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宇宙无敌花蟹很虚伪
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周末休假，刚好买了淡奶油， 就给儿子做了个戚风奶油蛋糕

自制蓝莓戚风小蛋糕的用料

柠檬汁 20ml 鸡蛋 2个
白砂糖 40克 低筋面粉 100克
牛奶 50毫升

自制蓝莓戚风小蛋糕的做法

自制蓝莓戚风小蛋糕的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋，蛋黄蛋白分离，蛋白里加入适量白砂糖，适量柠檬汁，打发！打发好了备用！
自制蓝莓戚风小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入100克低筋面粉，20克白砂糖，30克玉米油，50毫升牛奶，搅拌均匀！
自制蓝莓戚风小蛋糕的做法图解3

步骤3

打发好的蛋白适量加入蛋黄液中，画Z字型搅拌均匀，然后再倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀
自制蓝莓戚风小蛋糕的做法图解4

步骤4

把调好的蛋糕液倒入模具中，烤箱140度预热
自制蓝莓戚风小蛋糕的做法图解5

步骤5

然后低温140度烤制30分钟！然后温度升高至155度继续烤制30分钟！
自制蓝莓戚风小蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋糕烤好后，降温脱模！然后打发奶油，把打发好的奶油抹在蛋糕上，再装饰上蓝莓（也可以是其他水果），好吃的蛋糕就做好啦！

自制蓝莓戚风小蛋糕的烹饪技巧

蛋糕一共烤一小时左右，具体情况根据自己烤箱情况来定！用手拍蛋糕表面有弹性，关火立即取出蛋糕！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-09

©本菜谱的做法由 宇宙无敌花蟹很虚伪 编写，未经授权不得转载
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