素炒魔芋干

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冷冻后的魔芋豆腐，口感和质地已经完全改变，用来炒或者凉拌都非常好吃哦……
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素炒魔芋干的用料

魔芋豆腐 1块 韭菜 1小把
胡萝卜 半根 蒜 3瓣
干辣椒 2个 花椒 5粒
味极鲜酱油 1.5勺 蚝油 1勺

素炒魔芋干的做法

素炒魔芋干#精致一人食#的做法图解1

步骤1

魔芋豆腐切成薄片装入保鲜袋里，放入冰箱冷冻一晚
素炒魔芋干#精致一人食#的做法图解2

步骤2

第二天取出解冻后，放入锅里煮10分钟去除碱味，煮好放凉后挤干水份备用 冷冻后的魔芋质地和口感都已经发生了变化
素炒魔芋干#精致一人食#的做法图解3

步骤3

韭菜切段
素炒魔芋干#精致一人食#的做法图解4

步骤4

胡萝卜切片
素炒魔芋干#精致一人食#的做法图解5

步骤5

干辣椒和花椒切碎，大蒜切片
素炒魔芋干#精致一人食#的做法图解6

步骤6

锅里加入少许植物油，油热后加入干辣椒，花椒碎和蒜片爆香
素炒魔芋干#精致一人食#的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜和韭菜白段翻炒1分钟
素炒魔芋干#精致一人食#的做法图解8

步骤8

加入魔芋干翻炒均匀
素炒魔芋干#精致一人食#的做法图解9

步骤9

加入味极鲜酱油
素炒魔芋干#精致一人食#的做法图解10

步骤10

加入蚝油，因为魔芋干特别吸水所以加入小半碗清水
素炒魔芋干#精致一人食#的做法图解11

步骤11

加入韭菜叶段
素炒魔芋干#精致一人食#的做法图解12

步骤12

翻炒至韭菜断生即可
素炒魔芋干#精致一人食#的做法图解13

步骤13

装盘开吃

素炒魔芋干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-12

©本菜谱的做法由 泣哥儿的厨房故事 编写，未经授权不得转载
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