萝卜粉丝包子

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前天回了一趟老家，带了些萝卜和青菜，一时吃不完，想起来能做些包子吃，刚好孩子早上上学当早点很方便

萝卜粉丝包子的用料

普通面粉 600克 白萝卜 1个
干粉丝 80克 盐 适量
植物油 适量 芝麻香油 大勺
小葱 2棵 姜末 适量
温水 310克 干酵母 6克
肉臊子 500g 蒜苗 6根
老抽 1勺 生抽 1勺
味精 1克

萝卜粉丝包子的做法

萝卜粉丝包子的做法图解1

步骤1

先用600克面粉，6克酵母温水和面醒发
萝卜粉丝包子的做法图解2

步骤2

白萝卜擦丝
萝卜粉丝包子的做法图解3

步骤3

开水下白萝卜，再烧开捞起来过冷水
萝卜粉丝包子的做法图解4

步骤4

然后拧干水分
萝卜粉丝包子的做法图解5

步骤5

粉丝提前用温水泡发变软（要没有硬芯）
萝卜粉丝包子的做法图解6

步骤6

白萝卜、蒜苗、香葱、姜、切沫备用（注意菜不要切的太小了，不是饺子，太小了吃起来没菜味）
萝卜粉丝包子的做法图解7

步骤7

泡好的粉丝也切成小段
萝卜粉丝包子的做法图解8

步骤8

热锅放肉臊子，我是今天刚烧的臊子，所以不用化开，如果是冷的，就加热化成如图样子（不知道肉臊子是啥，在我的菜谱里面找，有教程）
萝卜粉丝包子的做法图解9

步骤9

再放入其他配菜，放入十三香、盐、老抽、生抽，少许味精调味，再加一勺芝麻香油增香
萝卜粉丝包子的做法图解10

步骤10

翻拌均匀备用
萝卜粉丝包子的做法图解11

步骤11

包子馅做好了，面也发好了
萝卜粉丝包子的做法图解12

步骤12

把面柔光，切成小段，撒面粉在上面，不容易粘连
萝卜粉丝包子的做法图解13

步骤13

擀成面皮
萝卜粉丝包子的做法图解14

步骤14

按自己喜好包成包子（忽略包子长的丑哈） 锅里烧40度左右的温水，把包子生坯放上面醒发10分钟左右），然后开火蒸15分钟，关火5放分钟，就可以出锅啦
萝卜粉丝包子的做法图解15

步骤15

怎么样，还行吧！主要是馅好吃，不那么腻，却还有浓浓的红烧肉的香味 哈哈，不说了我先吃一个去

萝卜粉丝包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-13

©本菜谱的做法由 梵山格格 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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