炸扇贝丁

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炸扇贝丁的用料

鲜扇贝丁 250g 生姜 1块
盐 2克 糖 1克
料酒 一勺 胡椒粉 半勺
鸡蛋 1个 土豆淀粉 40g
面粉 15克 花生油 750克
泡打粉 2克

炸扇贝丁的做法

炸扇贝丁的做法图解1

步骤1

扇贝丁用水轻轻冲洗后放入调料提前腌制30分钟。
炸扇贝丁的做法图解2

步骤2

面粉、淀粉加入鸡蛋搅拌成酸奶状 放入扇贝丁、泡打粉继续搅拌。
炸扇贝丁的做法图解3

步骤3

锅放入花生油，烧至7成热后放入扇贝丁，中小火炸两分钟左右。
炸扇贝丁的做法图解4

步骤4

用吸油纸吸油。
炸扇贝丁的做法图解5

步骤5

撒上椒盐或黑椒。

炸扇贝丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-13

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