软烧黄骨鱼

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周末逛超市 宝贝看到了黄骨鱼 非要指着吃那个黄黄的小鱼 那就满足宝贝的要求嘛 买了四条黄骨鱼 这个做法超级好吃哟 大家可以来试一试
参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

软烧黄骨鱼的用料

黄骨鱼 4条 香菇 3朵
胡萝卜 半根 大蒜 1头
姜片 3片 料汁
蚝油 1勺 生抽 1勺
香醋 1勺 料酒 1勺
黄豆酱 1勺 糖 1勺
盐（可不加） 1克

软烧黄骨鱼的做法

#精致一人食#软烧黄骨鱼的做法图解1

步骤1

黄骨鱼洗净，刮去身上的粘液。 不要被扎到手啊，要小心。
#精致一人食#软烧黄骨鱼的做法图解2

步骤2

生姜切片，大蒜整粒就好，香菇，胡萝卜切丁。
#精致一人食#软烧黄骨鱼的做法图解3

步骤3

锅中烧油，油热，放入姜片和大蒜炒香，大蒜炒至金黄
#精致一人食#软烧黄骨鱼的做法图解4

步骤4

放入香菇炒至软香，过了油的香菇，超级超级好吃。
#精致一人食#软烧黄骨鱼的做法图解5

步骤5

然后放入胡萝卜丁翻炒一下，吃辣的话加入小米辣就好啦。
#精致一人食#软烧黄骨鱼的做法图解6

步骤6

锅中加入800g热水，加入蚝油，生抽，香醋，黄豆酱，还有白糖，煮开后，可以尝一下味道适当加盐。
#精致一人食#软烧黄骨鱼的做法图解7

步骤7

放入黄骨鱼，再来一勺料酒，盖盖儿焖煮六七分钟就OK了，出锅前加入一勺水淀粉勾芡，让汤汁更浓稠一些。
#精致一人食#软烧黄骨鱼的做法图解8

步骤8

但当当美味好啦，相当相当可口哦，再来一点葱花，点缀一下。
#精致一人食#软烧黄骨鱼的做法图解9

步骤9

黄骨鱼软嫩鲜香，蒜粒也很好吃哦，加了胡萝卜，香菇丁也很下饭哦。
#精致一人食#软烧黄骨鱼的做法图解10

步骤10

来来来，赶快尝试一下。

软烧黄骨鱼的烹饪技巧

处理黄骨鱼的时候，一定要小心哟！上面的刺很厉害。 我看其他人的方法是把黄骨鱼洗净后，倒入开水冲洗一下，直接把上面的粘液刮掉就可以了。 但又有人说黄骨鱼身上的粘液，刮掉了，就没有营养了，具体我也不很清楚，看大家的喜好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-14

©本菜谱的做法由 棒棒糖yummy 编写，未经授权不得转载
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