蓝色烫面蒸饺（美食中的蓝色妖姬）

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如拾记
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把食物做的美美哒，心情也会好

蓝色烫面蒸饺的用料

高粉 600g 盐 1g（加面粉里）
蝶豆花 10g 水 300克
猪肉 500克 白菜 半颗
核桃油 50克 盐 6克
十三香 1勺 耗油 2勺
老抽 1勺 生抽 2勺
糖 3克

蓝色烫面蒸饺的做法

蓝色烫面蒸饺（美食中的蓝色妖姬）的做法图解1

步骤1

蝶豆花洗净，煮开十分钟
蓝色烫面蒸饺（美食中的蓝色妖姬）的做法图解2

步骤2

过滤到面粉，用筷子搅拌成絮状，面粉中加一克盐增加韧性。
蓝色烫面蒸饺（美食中的蓝色妖姬）的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团，分成均匀的小剂子
蓝色烫面蒸饺（美食中的蓝色妖姬）的做法图解4

步骤4

擀皮
蓝色烫面蒸饺（美食中的蓝色妖姬）的做法图解5

步骤5

打肉馅，放葱姜，打成肉糜
蓝色烫面蒸饺（美食中的蓝色妖姬）的做法图解6

步骤6

白菜也打碎攥水
蓝色烫面蒸饺（美食中的蓝色妖姬）的做法图解7

步骤7

拌馅，加入调料，一个方向搅拌，我是带了手套用手抓匀。
蓝色烫面蒸饺（美食中的蓝色妖姬）的做法图解8

步骤8

包饺子，我是用妈妈经常用的手法，简单，装馅比较多。
蓝色烫面蒸饺（美食中的蓝色妖姬）的做法图解9

步骤9

上锅蒸20分钟，就熟了。 这张是在屋里拍的，没有开灯，颜色比较暗，所以有误差。 软软哒，很好吃

蓝色烫面蒸饺的烹饪技巧

蝶豆花洗净，煮上一会，这样颜色比较深。 烫面蒸饺是比较软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-17

©本菜谱的做法由 如拾记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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