酱香菌菇炒肉片

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冬天到了，又可以大口吃肉肉了，特别喜欢吃的一道冬日下饭菜，软嫩的肉片酱香浓郁，味道醇厚，和本就鲜美的秀珍菇搭配炒制，口口留香。
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

酱香菌菇炒肉片的用料

瘦肉 150克 秀珍菇 300克
香葱 1棵 盐 2克
食用油 2汤匙 蚝油 1汤匙
酱油 2汤匙 玉米淀粉 半汤匙
胡椒粉 0.5克 甜面酱 1汤匙

酱香菌菇炒肉片的做法

#我心中的冬日限定#酱香菌菇炒肉片的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#我心中的冬日限定#酱香菌菇炒肉片的做法图解2

步骤2

肉切片，放入半汤匙酱油，淀粉和胡椒粉。
#我心中的冬日限定#酱香菌菇炒肉片的做法图解3

步骤3

反复抓拌均匀，静置20分钟入味。
#我心中的冬日限定#酱香菌菇炒肉片的做法图解4

步骤4

蘑菇清洗干净，放入开水中汆烫，捞出。
#我心中的冬日限定#酱香菌菇炒肉片的做法图解5

步骤5

香葱切碎，蘑菇切片备用。
#我心中的冬日限定#酱香菌菇炒肉片的做法图解6

步骤6

起油锅，放入食用油，油热后放入肉片翻炒。
#我心中的冬日限定#酱香菌菇炒肉片的做法图解7

步骤7

加入部分葱碎翻炒，去腥增香。
#我心中的冬日限定#酱香菌菇炒肉片的做法图解8

步骤8

肉片变色后，加入甜面酱翻炒，炒出酱香味。
#我心中的冬日限定#酱香菌菇炒肉片的做法图解9

步骤9

倒入酱油提味。
#我心中的冬日限定#酱香菌菇炒肉片的做法图解10

步骤10

放入蘑菇翻炒。
#我心中的冬日限定#酱香菌菇炒肉片的做法图解11

步骤11

按自己口味添加盐调味。
#我心中的冬日限定#酱香菌菇炒肉片的做法图解12

步骤12

放入蚝油增鲜，翻拌均匀。
#我心中的冬日限定#酱香菌菇炒肉片的做法图解13

步骤13

撒上剩下的香葱碎，关火出锅。
#我心中的冬日限定#酱香菌菇炒肉片的做法图解14

步骤14

装盘食用，酱香浓郁。

酱香菌菇炒肉片的烹饪技巧

肉片提前腌制会更加入味，口感嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-18

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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