布朗尼蛋糕

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秋季吃南瓜，吃栗子，和冬季最搭的恐怕要属巧克力了！
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布朗尼蛋糕的用料

黑巧克力 100g 细砂糖 50g
黄油 50g 牛奶 80毫升
蛋黄 3个 可可粉 25克
低筋面粉 30克 蛋白 3个
柠檬汁 1克 细砂糖 50克
盐 1捏

布朗尼蛋糕的做法

#我心中的冬日限定#布朗尼蛋糕的做法图解1

步骤1

1，材料备齐，鸡蛋要冷藏的。不用太大。
#我心中的冬日限定#布朗尼蛋糕的做法图解2

步骤2

2，巧克力，黄油，糖隔水融化成液体。
#我心中的冬日限定#布朗尼蛋糕的做法图解3

步骤3

3，加入牛奶拌匀。
#我心中的冬日限定#布朗尼蛋糕的做法图解4

步骤4

4，加入过筛的面粉和可可粉拌匀。
#我心中的冬日限定#布朗尼蛋糕的做法图解5

步骤5

5，加入蛋黄拌匀备用。
#我心中的冬日限定#布朗尼蛋糕的做法图解6

步骤6

6，蛋白加入柠檬汁和盐，打发，糖分3次加入打发到尖勾状态。
#我心中的冬日限定#布朗尼蛋糕的做法图解7

步骤7

7，蛋黄糊与蛋白霜混合，倒入学厨凯蒂6寸蛋糕模具中，振出气泡。
#我心中的冬日限定#布朗尼蛋糕的做法图解8

步骤8

8，美的烤箱下层140度，烘烤40-50分钟左右。
#我心中的冬日限定#布朗尼蛋糕的做法图解9

步骤9

9，出炉倒扣放凉后脱模即可！

布朗尼蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 电器

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