暖心暖胃暖子宫的姜糖软糖～姜糖，姜软糖

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小张不嚣张～
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3.9倍 做的量是四倍的（除了油）觉得多可减量

姜糖软糖的用料

黄肉姜507克 黑糖390克
麦芽糖975克 玉米油50克
清水 约390克（能少则少） 淀粉117克 水117克（混淀粉）
熟糯米粉/糖粉/细砂糖/椰蓉 适量 不粘锅一只

姜糖软糖的做法

暖心暖胃暖子宫的姜糖软糖～姜糖，姜软糖的做法图解1

步骤1

姜洗干净（可去皮） 糯米粉炒熟（如果用别的材料就不用炒糯米粉） 水淀粉混合好 各种材料称好
暖心暖胃暖子宫的姜糖软糖～姜糖，姜软糖的做法图解2

步骤2

把姜扔破壁机绞成酱 不过滤不过滤不过滤重要的事情说三遍 把所有材料倒进不粘锅里，大火煮 煮到水分明显少了，冒大泡泡了就把水淀粉倒进去❗️❗️❗️注意了，水淀粉不要一下全倒进去，要细水长流的一点点的倒，左手倒右手快速搅拌防止结块。
暖心暖胃暖子宫的姜糖软糖～姜糖，姜软糖的做法图解3

步骤3

接下来一直搅拌不要停，直至抱团，不容易摊开就可以关火出锅造型了。 晾凉后再进行分割成你喜欢的大小！
暖心暖胃暖子宫的姜糖软糖～姜糖，姜软糖的做法图解4

步骤4

切割好后撒上熟糯米粉。

姜糖软糖的烹饪技巧

⚠️水分明显少了时就把火调成中小火。 做好措施，比如穿个手套，防止液体在沸腾的过程中弹到手上 今天是2021.11.19 后面有补充的再补充
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 小张不嚣张～ 编写，未经授权不得转载

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