爆汁肉包子

爆汁肉包子

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爆汁肉包子的用料

麵粉（新手可買新良自發粉） 500g 35度上下的溫水 150ml
酵母粉 5g 五花绞肉 2斤
胡萝卜 1个 葱 适量
大蒜 适量 姜 适量
盐 适量 食用油 适量
料酒 适量 蚝油 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量
糖 小勺 味事達醬油 適量
十三香 0.5勺

爆汁肉包子的做法

爆汁肉包子的做法图解1

步骤1

使用500g的小麦粉(随便哪一个品牌的小麦粉都可以哦！没有特定品牌)
爆汁肉包子的做法图解2

步骤2

面粉+发酵粉一起倒入容器内，使用温水和面，用筷子或者搅拌器面粉成絮状。
爆汁肉包子的做法图解3

步骤3

搅拌至面粉无散面状态，即可用手揉至下一步骤
爆汁肉包子的做法图解4

步骤4

揉好啦！
爆汁肉包子的做法图解5

步骤5

用保鲜膜在常温下放置1.5-2小时，待面团发酵至以下状态，则发酵完成！发酵取决于天气，有恒温箱的宝宝们可以加速发酵时间哦～
爆汁肉包子的做法图解6

步骤6

将面团取出，手工揉面进行排气，让面团更有筋道！
爆汁肉包子的做法图解7

步骤7

我的肉馅儿忘记拍啦. 包好以后要硬面30分钟哦～
爆汁肉包子的做法图解8

步骤8

开水上锅，蒸25-30分钟 时间到了以后，闷一下，让蒸汽在锅内流通静止，以防马上揭盖时面皮回缩！ 开吃啦！

爆汁肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-20

©本菜谱的做法由 教皇姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 宝宝辅食
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