蜜汁卤凤爪|追剧美味在家做

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在家也能做出媲美街头的蜜汁卤味， 只需要一包酱汁小白也能够轻松复刻出大厨的手艺。
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蜜汁卤凤爪的用料

鸡爪 500g 生姜 1小块
大葱 1小段 家乐潮汕卤汁 1包

蜜汁卤凤爪的做法

蜜汁卤凤爪|追剧美味在家做的做法图解1

步骤1

入味脱骨。
蜜汁卤凤爪|追剧美味在家做的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋QQ弹弹，鲜美入味。
蜜汁卤凤爪|追剧美味在家做的做法图解3

步骤3

先把鸡爪洗干净，剪去指甲。
蜜汁卤凤爪|追剧美味在家做的做法图解4

步骤4

冷水入锅放入一些姜片和大葱。
蜜汁卤凤爪|追剧美味在家做的做法图解5

步骤5

大火煮沸1分钟捞出。
蜜汁卤凤爪|追剧美味在家做的做法图解6

步骤6

过冷水
蜜汁卤凤爪|追剧美味在家做的做法图解7

步骤7

加入一包卤水汁。
蜜汁卤凤爪|追剧美味在家做的做法图解8

步骤8

其余的调料都不用放。
蜜汁卤凤爪|追剧美味在家做的做法图解9

步骤9

加入清水没过鸡爪
蜜汁卤凤爪|追剧美味在家做的做法图解10

步骤10

加入鹌鹑蛋让它们都浸泡在汤汁里。
蜜汁卤凤爪|追剧美味在家做的做法图解11

步骤11

大伙们煮10分钟，然后转小火再煮15分钟。
蜜汁卤凤爪|追剧美味在家做的做法图解12

步骤12

卤汁咸香宜人，浓淡刚刚好。
蜜汁卤凤爪|追剧美味在家做的做法图解13

步骤13

每一口都鲜美
蜜汁卤凤爪|追剧美味在家做的做法图解14

步骤14

入味脱骨就是这么轻松。
蜜汁卤凤爪|追剧美味在家做的做法图解15

步骤15

周末追剧的快乐小吃，超级简单。

蜜汁卤凤爪的烹饪技巧

鸡爪焯水后过冷水，会让皮质更加紧实不易煮烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-21

©本菜谱的做法由 花样厨娘-钱包RitaQ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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