泡沫咖啡&纽约曲奇

泡沫咖啡&纽约曲奇

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70%的黑巧做的大曲奇，搭配泡沫咖啡，味道绝美！
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泡沫咖啡的用料

曲奇食材 低粉 155克
小苏打 2克 泡打粉 2克
黑巧 100克 烤熟的核桃碎 80克
鸡蛋 1个 黄油 100克
白砂糖 30克 红糖 30克
泡沫咖啡材料 速溶咖啡粉 18克
糖 适量 开水 30毫升

泡沫咖啡的做法

泡沫咖啡&纽约曲奇的做法图解1

步骤1

软化的黄油打至顺滑，加入白糖，红糖搅打均匀
泡沫咖啡&纽约曲奇的做法图解2

步骤2

分次加入全蛋液打发至完全吸收
泡沫咖啡&纽约曲奇的做法图解3

步骤3

加入粉料切拌均匀
泡沫咖啡&纽约曲奇的做法图解4

步骤4

加入切碎的黑巧和核桃碎
泡沫咖啡&纽约曲奇的做法图解5

步骤5

成团即可，冷藏半小时
泡沫咖啡&纽约曲奇的做法图解6

步骤6

分割大约55克一个，摆入烤盘，180度烤20分钟
泡沫咖啡&纽约曲奇的做法图解7

步骤7

杯中加少量牛奶
泡沫咖啡&纽约曲奇的做法图解8

步骤8

另一杯中加入咖啡粉，糖，开水混合均匀，搅拌器打发出泡沫
泡沫咖啡&纽约曲奇的做法图解9

步骤9

咖啡沫盛入牛奶中
泡沫咖啡&纽约曲奇的做法图解10

步骤10

曲奇配咖啡，味道绝绝子！

泡沫咖啡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-22

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 拌 饮品 下午茶
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