红油辣酱热拌藕

独家
2.0万 浏览 92 收藏
收藏
sure汪
sure汪 sure汪
＋ 关注


【5-067】 这是一个加班加到想吃辣或许还能精神下的故事……辣味儿很柔和吃了好多胃也没有不舒服，大概是加了些醋的缘故 ----- 2020.8.28

红油辣酱热拌藕的用料

莲藕 脆嫩那种 香菜 可选
红油豆瓣酱 适量 油泼辣子 可选
料酒 一咕嘟 生抽 两咕嘟
香醋 一咕嘟 白醋 一小咕嘟
白糖 一点点 油 适量
熟芝麻 一把

红油辣酱热拌藕的做法

红油辣酱热拌藕的做法图解1

步骤1

奇形怪状边角藕们认真去皮洗干净，顺手切成自己喜欢的厚片/厚圈
红油辣酱热拌藕的做法图解2

步骤2

过小那种不切也行，直接扔到淋了些白醋的开水锅里煮上两三分钟，关火滤水过个凉搁那儿泡着等会儿用
红油辣酱热拌藕的做法图解3

步骤3

锅烧热加油晃晃匀，根据藕量和自己扛辣程度往里擓豆瓣酱
红油辣酱热拌藕的做法图解4

步骤4

小火扒拉到酱香油挺红，淋咕嘟料酒进去给锅降降温，根据藕量加醋加生抽，根据个人喜好点糖补辣子调成自己喜欢的味道
红油辣酱热拌藕的做法图解5

步骤5

没啥问题就可以关火了，把之前收拾好的藕圈/片从水里捞出来，大力甩甩干直接扔锅里
红油辣酱热拌藕的做法图解6

步骤6

努力拌匀揪圈尝尝，小心可能还有嗲烫，看情况补料最后调整下味道
红油辣酱热拌藕的做法图解7

步骤7

完事儿再撒把熟芝麻就可以吃了，香菜葱什么的没必要加
红油辣酱热拌藕的做法图解8

步骤8

走了哟，明天见~

红油辣酱热拌藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-28

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

红油辣酱热拌藕的其他做法更多

红油辣酱热拌藕的全部作品

上传我做的这道菜

红油辣酱热拌藕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红油辣酱热拌藕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 红油辣酱热拌藕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活