芋头烧鸭

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芋头烧鸭的用料

鸭腿 4 牛奶芋头 若干
生姜 几片 炖肉料 一份
料酒 20毫升 老抽 适量
生抽 适量 盐 适量

芋头烧鸭的做法

芋头烧鸭的做法图解1

步骤1

鸭腿用葱，姜，花椒，料酒或者白酒焯水
芋头烧鸭的做法图解2

步骤2

桂皮，香叶，八角，辣椒，姜，花椒炒香
芋头烧鸭的做法图解3

步骤3

鸭子腿用热水冲洗血沫放进锅里，巴拉巴拉放入老抽生抽
芋头烧鸭的做法图解4

步骤4

倒入开水，放一小勺糖提味，盐适量入底味儿，炖40分钟
芋头烧鸭的做法图解5

步骤5

牛奶芋头去皮，扔锅里建议大一点，不然太小煮散了，在炖20分钟，收汁
芋头烧鸭的做法图解6

步骤6

我留了点汤，泡饼吃，不错，牛奶芋头绵密细腻，太好吃

芋头烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-25

©本菜谱的做法由 繁花似锦秀 编写，未经授权不得转载
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