干净卫生的自制辣白菜

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买了40斤大白菜 家里太热不好保存 做了一半酸菜 今天再腌制辣白菜
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

自制辣白菜的用料

白菜 2颗 蒜 60g
葱头 半个 姜 20g
苹果 1个 鱼露 50ml
盐 20g 糖 25g
糯米 25g 水 250ml
细辣椒粉 30g 粗辣椒粉 50g

自制辣白菜的做法

#我心中的冬日限定#干净卫生的自制辣白菜的做法图解1

步骤1

大白菜切4半，每层撒盐腌制一夜，第二天攥去水分备用（缺图 描述下） 称了下重量900g
#我心中的冬日限定#干净卫生的自制辣白菜的做法图解2

步骤2

准备配料
#我心中的冬日限定#干净卫生的自制辣白菜的做法图解3

步骤3

放料理机打成泥
#我心中的冬日限定#干净卫生的自制辣白菜的做法图解4

步骤4

锅里糯米加水 小火煮稠
#我心中的冬日限定#干净卫生的自制辣白菜的做法图解5

步骤5

关火趁热倒入辣椒粉，可以去掉辣椒的生味
#我心中的冬日限定#干净卫生的自制辣白菜的做法图解6

步骤6

倒入前面已经打成泥的配料泥
#我心中的冬日限定#干净卫生的自制辣白菜的做法图解7

步骤7

加糖 加盐
#我心中的冬日限定#干净卫生的自制辣白菜的做法图解8

步骤8

我们的腌菜辣酱就做好了
#我心中的冬日限定#干净卫生的自制辣白菜的做法图解9

步骤9

把白菜一层层刷好辣酱
#我心中的冬日限定#干净卫生的自制辣白菜的做法图解10

步骤10

整齐的摆在盒子里，辣白菜就做好了，干净 卫生 吃着踏实

自制辣白菜的烹饪技巧

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 午餐 晚餐 伊可新
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